Bien es sabido por todos que en España nos gusta comer y beber. Pero sobretodo comer. Es algo normal, la cocina mediterránea no da opción a dejar nada en el plato. Es más, es para sacar pecho. Sin embargo, a pesar de este gusto por la gastronomía, no ha sido éste un...
El vino es un arte que precisa del afinamiento de los cinco sentidos que caracterizan nuestra naturaleza humana. Para degustar el placer que envuelve a la bebida de los dioses, en toda su plenitud, es necesario un protocolo de actuación cuyos principales protagonistas...
Con ese aire que se respira por las calles que abrazan el Mercado Central, mezcla entre lo antiguo y lo contemporáneo, y con ese contraste de culturas y costumbres que crean una atmósfera de lo más especial, así podríamos describir a La Puça. Reemplazando a una...
Nos pierde la gastronomía. Por ello, no podíamos dejar de hablar de uno de los locales más especiales de nuestra ciudad dónde disfrutar de ella. En pleno casco antiguo de Alicante, junto a la Concatedral de San Nicolás, encontramos un pequeño local que para empezar...
Son las 6 de la tarde y el local está lleno de gente degustando entre risas, confidencias y reuniones de trabajo, los cupcakes con que nos sorprenden cada día Las Manolitas. Sandra nos recibe con una gran sonrisa y nos habla sobre cómo surgió la idea de crear este...
Nuestro amigo Iván Alcaraz, barmen en la Coctelería Nic, se enfrenta a la final nacional de la Bacardi Legacy Cocktail Competition el próximo 29 de noviembre. Este concurso reúne a los barmen más reputados a nivel internacional, reconociéndolos por su talento y...
Definir el restaurante Fresas y Chocolate es como pretender encontrar en él dos sillas iguales, es decir, misión imposible. Y esto es así por una razón muy sencilla: Fresas y Chocolate es lo que tú quieres que sea. Es un restaurante, una cafetería, puedes tomar unas...
Érase una vez la época en la que uno cuando quería salir a cenar buscaba en las Páginas Amarillas un restaurante. Pero el tiempo pasó y llegó Internet. Entonces, el usuario ya no sólo buscaba el contacto del restaurante para reservar mesa sino que, previamente,...
La web 2.0 y las redes sociales ofrecen numerosas posibilidades para el sector de la hostelería. En este sentido, SÍMBOLO IC ofrecerá un taller formativo en el CdT de Gandía durante los días 11 y 12 de mayo.
ChocolaThé es una tienda especializada en café, té y chocolate del centro de Alicante. Estos días celebran su segundo aniversario y desde SÍMBOLO Ingenio Creativo queremos deseales muchas felicidades y darles las gracias por estos dos años endulzándonos la vida.
Por un día, nos permitimos salir de nuestra línea habitual en este espacio que con tanto cariño estamos tratando para hablar del cariño con el que otros profesionales tratan su negocio. En este caso queremos detenernos en la coctelería NIC, un referente en la ciudad...
La generalización del uso de los conocidos como smart phones y las tarifas planas de datos móviles está suponiendo un espectacular aumento de las búsquedas a través de estos dispositivos relacionadas con la restauración. Ante esta situación, cobra gran importancia la inclusión de una estrategia específica para dispositivos móviles.
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Cuando se juntan el arte culinario, el diseño y el motor se obtiene un resultado maravilloso, en el cual el talento de los grandes chef se pone sobre ruedas y visita distintos lugares y ciudades, los food trucks. En este nuevo concepto el diseño es fundamental para...
Click here to read the article in English Ninguna idea es descabellada para fundar un negocio, recuerdo que de adolescente pensaba eso, pero que a medida que crecía me hacia más tradicional y pensaba que ideas alocadas serían sólo una pérdida de dinero. Sin embargo un...
La cocina española durante los últimos años ha comprendido que debe seguir el rumbo a la misma velocidad que lo hacen las otras llamadas bellas artes. La cocina en la actualidad para muchos especialistas es perfectamente definible como un arte en el cual se conjugan...
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