¿Cómo utilizar los cinco sentidos en la venta y cata de vinos?

Sep 27, 2013 | Consumo, Experiencias, Gastronomía y restauración, General, Marketing

Valoramos tu tiempo:

Tiempo de lectura:
Palabras documento:

¿Cómo utilizar los cinco sentidos en la venta y cata de vinos? Símbolo Ingenio Creativo
El vino es un arte que precisa del afinamiento de los cinco sentidos que caracterizan nuestra naturaleza humana. Para degustar el placer que envuelve a la bebida de los dioses, en toda su plenitud, es necesario un protocolo de actuación cuyos principales protagonistas son el oído, la vista, el olfato, el gusto y el tacto.

Un producto ligado, más que a una cuestión de técnica, a encontrar la manera de entrar en conexión con nuestros sentidos. Saber degustarlo, disfrutarlo, y convertirnos en receptores de un universo de emociones que van fluyendo por nuestro cuerpo, desde el momento en el que el vino entabla contacto con el paladar. En esta enseñanza, a modo de doctrina, convergen los expertos en la cata de vinos, quienes utilizan los cinco sentidos como principales herramientas de trabajo.

¿Pero qué conexión puede tener la cata y la venta de vinos? Se trata de dos técnicas aparentemente paralelas. Pero nada más lejos de la realidad, son esferas muy próximas que a menudo comparten metodología para llegar al cliente, atender a sus necesidades y saber adaptarse a las mismas. Dos realidades susceptibles de poder recurrir a los cinco sentidos, como instrumentos de trabajo, ya que actúan como fuente entrada de información. A esta idea se puede reducir la filosofía de “Los 5 sentidos de la venta”. Esta sabiduría parte del modelo conceptual conocido como VENTA, y trata de establecer el conjunto de técnicas y habilidades comunicativas que el catador y el vendedor de vinos deben aplicar para desenvolverse en su ambiente laboral. Este modelo ha sido desarrollado por profesionales en el sector vinícola como David Cuadrado i Salido, autor del libro “Los 5 sentidos de la venta”, que junto con Sensorial Espai, empresa organizadora de eventos, coordinan un curso de formación sobre la aplicación de la percepción sensorial al sector de la cata y la venta de vinos.

Como reza su nombre, el modelo VENTA responde al acrónimo de Validación (de la información del cliente), Entrada (en su mente), Necesidad (no satisfecha del cliente), Transmisión (adecuada de los argumentos) y Acción (tratamiento de objeciones y cierre). Un modelo real, útil y práctico que todo vendedor pueda aplicar.

El oído. El catador tiene consciencia de que el vino no sabe a vino, sino que lo envuelve toda una atmósfera de recuerdos y sensaciones. El oído les permite ponerse en contacto con otros expertos, desmitificando falsos mitos, reafirmándose en la esencia y en lo auténtico del vino. Los vendedores recurren a este sentido para transportarse a la piel del cliente. Escuchar sus necesidades, empatizar con ellos. Su éxito depende de la capacidad de escucha activa que desarrolle. Encontrar las palabras adecuadas que le permitan entablar una comunicación que favorezca el clima de entendimiento entre ambos, con el fin último de cubrir sus carencias.

La vista. La luminosidad o la transparencia son algunos de los matices que gracias al estímulo visual, el catador puede determinar. El color del vino garantiza su añada, intensidad, si se encuentra en su momento de juventud, maduración o ya ha comenzado a morir. Una forma de conocer la información que luego confirmará con el olfato y el gusto. El vendedor, también con la vista analiza el “producto”. Determina, en un primer contacto visual, de qué tipo de cliente se trata, y qué necesidades deberá satisfacer. Plantea posibles interrogantes que posteriormente se encargará de despejar.

El olfato. A través del olfato el experto en vinos es capaz de distinguir entre aromas primarios, secundarios y retronasales. Una poderosa herramienta para determinar la tipología del vino. El tinto y su aroma a frutos rojos, o el vino blanco y su trasfondo de aromas frutales. Permite apreciar la profundidad que el producto es capaz de transmitir.

El gusto. Es el momento de saborear el verdadero placer de sentir las mieles del vino. Sentirlo en nuestro paladar, su estructura, su textura. Es el encuentro más físico entre catador y vino. Donde se experimenta el por qué una botella rebasa el límite de lo común, para adentrarse en la esfera de lo sublime. En el campo del vendedor, por su parte, es el momento de utilizar la palabra como argumento de venta. Ser capaces de traducir todos esos matices que hemos ido descubriendo a lo largo de nuestra experiencia con el vino, y adaptarlos a las necesidades del cliente.

El tacto. Más allá de lo físico, el catador recurre a esta facultad sensorial para atender a los cuidados en la conservación del vino. Toda la liturgia que acompaña a la evolución del vino, una vez ha sido embotellado. Cuestiones relativas al maridaje, y recomendaciones referentes a las condiciones de conserva, poniendo la guinda final al proceso de elaboración del buen vino. Aplicado al vendedor, es este el momento oportuno para cerrar la venta. Una venta con seguridad y confianza, pero alejada de presiones y situaciones incómodas para el cliente. Lograr su fidelización será ahora nuestro objetivo primordial.

Por primera vez el mundo de los sentidos y la venta y cata de vinos aúnan sus teorías para convertirse en herramientas de trabajo que optimicen nuestras habilidades comunicativas.

Síguenos en las RRSS:

Visita la WEB de Símbolo:

SÍMBOLO

Publicaciones desde 2010

Categorías

Archivos

Calendario

marzo 2024
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Artículos destacados

La explosión creativa en las Hogueras de Alicante: Arte en llamas

La explosión creativa en las Hogueras de Alicante: Arte en llamas

Hogueras de Alicante Cada año, las calles de la ciudad de Alicante se transforman en un museo digno de admiración. Como es tradición, las Hogueras de San Juan llegan para inundar las calles de color, música y fuego. Más allá de las llamas y la fiesta, esta señalada...

Ejemplos empresas que usan marketing olfativo

Ejemplos empresas que usan marketing olfativo

Ejemplos empresas que usan marketing olfativo Si ya has leído nuestras entradas sobre marketing sensorial y marketing olfativo ya debes conocer todo sobre estas estrategias de marketing, y si aún no las has leído ¡no te preocupes! Puedes leerlas en (insertar enlace...

Cómo hacer marketing olfativo

Cómo hacer marketing olfativo

Si estás pensando en incluir esta estrategia de marketing offline en tu negocio o en tu empresa, debes saber que existen empresas que se dedican exclusivamente a crear aromas o fragancias que ayuden a identificar una marca o un producto.En nuestra entrada anterior...

Marketing olfativo: qué es marketing olfativo y para qué sirve

Marketing olfativo: qué es marketing olfativo y para qué sirve

Dentro del marketing sensorial encontramos el marketing sensorial olfativo, también conocido como marketing olfativo, branding olfativo, marketing de olores, marketing de fragancias o, uno de más interesantes, aromarketing. Hoy vamos a hablar sobre qué es marketing...

Twitch: que es y para qué sirve

Twitch: que es y para qué sirve

Twitch: que es y para qué sirve Tras nuestras publicaciones sobre  la importancia de los eSports y estrategias de marketing que se pueden aplicar en el que explicamos el crecimiento que han sufrido en los últimos dentro años y que acciones pueden realizar las marcas...

OTROS ARTÍCULOS PUBLICADOS RECIENTEMENTE

El impacto de la Inteligencia Artificial en el mundo de la publicidad

El impacto de la Inteligencia Artificial en el mundo de la publicidad

Inteligencia Artificial en publicidad Está claro que este año es el momento top del mundo tech, así nos lo han demostrado las diferentes plataformas de inteligencias artificiales que se han desarrollado y que han tenido un gran auge en casi todos los sectores. Pero,...

leer más
La explosión creativa en las Hogueras de Alicante: Arte en llamas

La explosión creativa en las Hogueras de Alicante: Arte en llamas

Hogueras de Alicante Cada año, las calles de la ciudad de Alicante se transforman en un museo digno de admiración. Como es tradición, las Hogueras de San Juan llegan para inundar las calles de color, música y fuego. Más allá de las llamas y la fiesta, esta señalada...

leer más
Inbound marketing inmobiliario

Inbound marketing inmobiliario

Inbound marketing inmobiliario Como inmobiliaria, el uso de herramientas para la captación de clientes es muy importante. Cada vez, la creación masiva de contenidos intrusivos es más molesta para el usuario y generalmente poco efectiva, por eso hoy vamos a ver el...

leer más

Categorías

Archivos

Calendario

marzo 2024
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Categorías

Archivos

Calendario

marzo 2024
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Contacto

Si quieres contactar con nosotros puedes hacerlo en cualquiera de los canales habilitados para ello. No dudes en hacerlo.

 

Tu agencia de publicidad en Alicante. Comunicación integral y efectiva. Diseño gráfico, marketing estratégico, social media y más.

w

Teléfono

(0034)  965210080

¡ Llámanos y hablamos!

Email

simbolo@simbolo-ic.es

¡ Escríbenos!

}

Horario Invierno

L-J: 9h a 14h-15h a 18h
V: 9h a 14h

Escríbenos y pregúntanos tus dudas

¿Quieres ver algunos de nuestros últimos trabajos?

¿Quieres recibir un mensaje cuando actualicemos el blog?

Para poder recibir nuestra respuesta es necesario que estés al tanto de nuestra política de privacidad

Síguenos en las RRSS:

Visita la WEB de Símbolo:

SÍMBOLO

CREATIVIDAD

Con altas dosis de ingenio conseguimos con un Símbolo lo que realmente necesitas.

DISEÑO DE MARCAS

Serás reconocido por tus clientes de una manera personal y única.

GRÁFICA Y EDITORIAL

Adaptamos en cualquier formato y medio lo que tu negocio y marca necesitan.

FOTOGRAFÍA Y VÍDEO

Sacamos la mejor cara de tu negocio con fotos y vídeos creativos muy exclusivos.

ANIMACIÓN

Aumentamos tu visibilidad en medios digitales con Mothions Grapics y animaciones personalizadas.

COMUNICACIÓN Y SOCIAL MEDIA

Enfatizamos a tu negocio en Redes Sociales siendo el community manager de tu empresa.

DESARROLLO WEB

Creamos tu página web adaptando los contenidos a tus gustos y necesidades.

FORMULARIO BAJA SUSCRIPCIONES