MGWinesGroup con Pass Campoamor

En Símbolo Ingenio Creativo entendemos la gastronomía y la enología como un punto de encuentro. Junto a la infinidad de matices que aporta en sus implicaciones como alimentación, tradición, disciplina, ciencia y arte, destacamos su capacidad de crear espacios en los que las personas se conocen, intercambian ideas y crean sinergias tanto personales como profesionales.

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Recientemente , MG Wines Group protagonizó una cata presentación ante los empresarios y personal que componen Pass Campoamor, auspiciada por nuestra Agencia de Comunicación, en la que el grupo de bodegas explicó su filosofía y sedujo con los colores, aromas y sabores de sus vinos.

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MGWineGroup es el fruto de sumar bodegas y viñedos cargados de singularidad y emoción. La iniciativa partió de Luis Miñano San Valero, empresario de la provincia de Alicante, que concibió un grupo que reuniera bodegas de distintos lugares, cada una de ellas representativa de la singularidad de la zona.

Sierra Salinas, Lavia, Casa Corredor y Estefanía son las cuatro bodegas que componen este grupo, que cuenta con vinos de diferentes Denominaciones de Origen (Alicante, Bulla y Bierzo) e Indicaciones Geográficas Protegidas (Vinos de la Tierra de Castilla). En total son 108 hectáreas de viñedos repartidas por distintos territorios donde crece la Monastrell, Syrah, Merlot, Mencia, Cabernet, Petit Verdot, Tempranillo, Alicante Bouschet, Moscatel, Macabeo, Chardonnay y Godello.

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Producciones que permitan seguir la trazabilidad de cada una de las botellas, varietales propias de cada uno de los terrenos buscando su máxima expresión y sobre todo, una infinita pasión por todo lo que el mundo del vino representa, definen a este grupo, tal y como lo explicaron José Diego Miñano y Sergio Sachnovsky-Raeusky, representantes del grupo.

Se cataron distintos vinos, se habló de bodegas, se conocieron empresarios y empresarias de distintos sectores y sobre todo, se evidenció la infinidad de posibilidades que abren los encuentros alrededor de la enología.

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Todo lo que un flyer puede transmitir de la gastronomía

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La gastronomía de la ciudad de Alicante se caracteriza por ser principalmente mediterránea. Además la situación geográfica que ocupa en la provincia y el clima del que disfruta han propiciado que la cocina alicantina se beneficie de una enorme riqueza y variedad.

De gran tradición gozan los platos con ingredientes tradicionales, sin embargo la gastronomía alicantina está viviendo un proceso de internacionalización.

Un ejemplo de ello es que en la capital alicantina podemos encontrar “arte culinario” procedente de los cinco continentes. La gastronomía peruana, que está pegando fuerte y se está posicionando como una de las cocinas de moda en todo el mundo, también ha llegado a Alicante.

Captura de pantalla 2015-12-14 a las 10.44.44El Restaurante Wasi Fusión, ubicado en centro de Alicante, presenta una mezcla de tradición criolla-peruana con ingredientes procedentes de la cultura árabe, africana, europea y oriental, dando lugar así a un espacio único que refleja la pasión por la gastronomía de la tierra peruana.

Desde Símbolo Ingenio Creativo, como agencia de publicidad, hemos plasmado ese mestizaje de la cocina peruana y oriental en un documento exclusivo. Para ello, hemos diseñado este flyer en el que se pueden observar platos con los productos más genuinos de las expresiones gastronómicas peruanas. 
¿Y tú, te atreves a probar la cocina peruana?

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Juan Manuel Sánchez Cañestro.

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The gastronomy in Alicante is characterized primarily by its Mediterranean influences. Besides that, the city’s mild climate and its geographic location in the region have favored that today the cuisine of Alicante offers a great variety of dishes.

Typical dishes with regional ingredients have a long tradition, even though the gastronomy in this area is witnessing a process of internationalization right now.
In the city of Alicante, for example, you can enjoy culinary art from all continents. The Peruvian cuisine, which currently attracts great interest and is becoming one of the culinary trends all over the world, has come to Alicante as well.

The restaurant Wasi Restaurante Fusión in the city center of Alicante offers a mix of traditional Peruvian food with ingredients from the Arabian, African, European and Oriental culture and creates a unique kind of Peruvian restaurant.

At our advertising agency Símbolo Ingenio Creativo we worked on representing this impressive mixture of the Peruvian and the Oriental cuisine in one document. Therefore, we have designed this flyer to show you the most genuine and tasty dishes from Peru.
You should definitely try this out!

Juan Manuel Sánchez Cañestro and Andre Paul.

Los food trucks llegan a España

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Cuando se juntan el arte culinario, el diseño y el motor se obtiene un resultado maravilloso, en el cual el talento de los grandes chef se pone sobre ruedas y visita distintos lugares y ciudades, los food trucks. En este nuevo concepto el diseño es fundamental para hacer atractivo y diferente algo que vemos todos los días (los coches) de esta manera surgen increíbles versiones de furgonetas y camionetas, al más puro estilo estadounidense.

En nuestro país esta moda que ya es tradición en otros esta empezando a florecer, y para un país con una de las mejores ofertas culinarias del mundo y que se especializa y es reconocido por su tapas, sus pintxos, su comer en raciones y compartiendo viene como anillo al dedo, es incluso extraño que haya tardado tanto en explotar aquí en España, pero mejor tarde que nunca  ¿no?

Símbolo Ingenio Creativo

Incluso ha salido recientemente un nuevo programa de televisión de cocina, al estilo master chef pero sobre ruedas, “cocineros al volante” en la cual grandes chefs compiten en este nuevo espacio que presenta sus peculiares retos y dificultades.

Si quieres conocer mas de este nuevo estilo en nuestro país, en la página Food Truck Ya puedes encontrar los food trucks de España, en donde estarán localizados próximamente, que tipo de productos venden e incluso la posibilidad de alquilarlos para algún evento, ademas esta pagina tiene todo lo que necesita un emprendedor, desde consejos hasta proveedores. Y si quieres más ayuda para tener tu propio food truck te dejamos una guía muy buena que desarrollo el diario El País.

Símbolo Ingenio CreativoLas ferias y eventos que se están realizando para estas carritos serán el comienzo de un nuevo modelo de negocio, en el que esperamos que España pueda destacar y quien sabe, tener la mejor franquicia de food trucks del mundo.

 

Manuel Alejandro Zambrano Perales

Ninguna idea es descabellada para fundar un negocio.

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when-is-an-idea-an-idea1Ninguna idea es descabellada para fundar un negocio, recuerdo que de adolescente pensaba eso, pero que a medida que crecía me hacia más tradicional y pensaba que ideas alocadas serían sólo una pérdida de dinero. Sin embargo un día en una charla en la universidad, el locutor, empezó esta idea: “ninguna idea se debería descartar, todas tienen potencial”, incluso una profesora le interrumpió diciendo ” pero habrá que tener un filtro para descartar ideas absurdas” y él le dijo “no, todas, TODAS tienen potencial“.

Cuando empezó a dar ejemplos hubo uno que captó especialmente mi atención, la idea surgió durante un brainstorming, era vender gambas por internet a todo el país, sin más, tal cual suena, inmediatamente una chica de entre el público le interrumpió diciendo que eso era imposible, a lo que el hombre dijo “esta es la clase de gente con quien siempre os encontraréis, pero no debéis dejar que os desanime, para ver si es imposible habrá que intentarlo”. Explicó como fue desarrollar un negocio tan extraño como ese, primero desarrollar un paquete en el que se pudiese enviar la gamba y que la contuviese fresca durante el viaje, planificar un sistema de logística para que llegase en un día etc.

Gamba roja horas ya pescadaLas dificultades seguían, cuando iban a las lonjas los pescadores se reían y pasaban de ellos, pero no iban a rendirse, se reunieron con varias lonjas hasta que en Denia (Alicante) encontraron la que les apoyarían, que además con un producto con gran reconocimiento en el mundo de la cocina daría origen al nombre de la empresa. Así empezaron las pruebas y los problemas, el hielo quemaba las gambas y perdían el frescor, pero continuaron, a uno se le ocurrió probar con “ hielo seco” y fue la clave, las gambas llegaban frescas.

Al final, como cualquier grupo con perseverancia lanzaron su negocio al mercado “La Gamba Roja” y empezaron a recibir pedidos de pescaderias  y restaurantes de todas partes de España, hoy en día es una empresa muy rentable que maneja cifras de negocio que superan el millón de euros.

¿Por qué cuento esto?

Pues porque supongo que habrán muchas personas que como yo, en algún punto de su vida abandonaron la idea de que ninguna idea es descabellada, y que si merece la pena desarrollarlas, y se volvieron pesimistas y tradicionalistas, y quisiera con un simple ejemplo ayudarlos y motivarlos a que trabajen sus ideas por más raras que sean, no digo que todas serán exitosas, pero ¿Como sería el mundo sin soñadores-emprendedores? Probablemente no hubiésemos llegado a la luna, ni a volar, probablemente no tendríamos rock y Picasso hubiese sido un pintor más.

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1280px-WrightflyerQuizá tu idea sea el futuro, quizá cambiara el mundo, o quizá no, pero si no lo intentas seguro que no lo será.

Manuel Alejandro Zambrano Perales

English version

There are no hare-brained ideas when it comes to found a business

There are no hare-brained ideas when it comes to found a business”, that’s what I used to think when I was a teenager, but while time passed by, I turned more traditional and start thinking that crazy ideas would just be a waste of money. However, once I was at a conference at college, and the speaker started this idea: ‘every idea has potential, none of them should be dismissed’. And then a professor interrupted him and said ‘but there must be some filter to dismiss absurd ideas’, to what he replied ‘no, all and every of them have potential’.

When he started with examples, there was especially one that caught my attention. The idea came up during a brainstorming. It consisted in selling prawns all over the country. Nothing else, just like it sounds. Immediately, a girl amongst the public interrupted him saying that was impossible. The speaker said ‘this is the kind of people you will always find, but you must not let them discourage you. To know if something is impossible, you need to try’. So he started explaining how to carry out such an odd business like that. First of all, it’s necessary to create a package that can send the prawn and keep it fresh during the trip, and also is essential to design a logistics system so it can arrive in one day, etc.

Difficulties kept coming up. When they went to fish markets, fishers would laugh and ignore them. But the team wouldn’t give up. They met with different people at fish markets, until they found support in Denia (Alicante). The prawn is a product with great recognition in the culinary world, so this was the origin of the business name.

Thereafter, troubles began. The ice would ‘burn’ the prawns and these would lose its freshness. But they kept going. One of them decided to try with dry ice, and this was the clue. Prawns were arriving perfectly fresh.

At the end, like any perseverant team launched their business “La Gamba Roja”, and started receiving orders from fish markets and restaurants from all over Spain. Nowadays, it is a very profitable company, which manages numbers above a million euros.

So, why am I telling this? Because I guess there are a lot of people like me, that at some point of their lives abandoned the thought that there are no hare-brained ideas and it is worth it developing them. So they became more pessimists and traditional, and I would like, with a simple example, to help and motivate them to work out their ideas no matter how strange they are. I’m not saying all of them will be successful, but, how would this world be without dreamers and entrepreneurs? Probably we wouldn’t have reached the moon, or achieved flying. Probably we wouldn’t have rock music and Picasso would had been just another painter.

May your idea be the future, or it may change the world, or maybe not. But if you don’t try, make sure it won’t be.

Manuel Alejandro Zambrano Perales